Hallo, vor inzwischen knapp zwei Jahren haben Leona und ich die ersten Ideen für eine Eismanufaktur gehabt. Zu diesem Zeitpunkt reifte so langsam die Idee mit der Schokoladenmanufaktur Daja Chocolate von Schleswig-Holstein nach Barleben um zu ziehen. Aber halt nicht mehr nur als Schokoladenmanufaktur sondern als Schokoladen & Eismanufaktur. Und so begann unsere Reise in Richtung Eismanufaktur. Angebote worden eingeholt, Kurse besucht und langsam aber sicher auch im Landkreis Börde / Barleben und Magdeburg nach vernüftigen Produktionsstätten geschaut... Sehr viele Gespräche liefen im Hintergrund ab und aus der Idee worde langsam wirklichkeit. Der Umzug erfolgte im Januar 2025. Jetzt fast 1 1/2 Jahr später sitze ich hier an der Homepage und denke an die vielen fehler vom anfang zurück und den weiten Weg der noch vor uns liegt. Steinig, Steil aber schaffbar. DER WEG IST DAS ZIEL! und wen es einfach wäre würden es ganz viele andere auch machen. In nächster zeit schreibe ich mal mehr und we

Erfahren Sie alles über die handwerkliche Eisherstellung: von den besten Zutaten über den Herstellungsprozess bis hin zu wertvollen Tipps für das perfekte Eis. Ideal für Hobbyköche und Eisliebhaber!